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正宗冷锅鱼培训-成都哪里有冷锅鱼技术

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冷锅鱼培训




  ————————专业简介——————


冷锅鱼在制作上要求鱼肉新鲜滑嫩,鱼肉通过爆、炒、熬等工序充分入味。食之滑嫩鲜香,椒麻满口。其鱼肉的营养汇入川味的椒麻鲜香中,食客蜂涌而至。


  与其他项目相比,冷锅鱼的顾客吃法简单,不需要长时间等待即可食用,因此冷锅鱼的风味优势也由此凸现出来了。成都杨御厨厨艺培训中心教冷锅鱼技术,口味独特,名师现场培训。老师手把手教,欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习。


冷锅鱼项目培训


  ————————培训内容————————


  1、讲解原材料的识别与选择


  2、讲解香料的识别与选择


  3、鱼的前期处理


  4、鱼的切法技巧


  5、码制鱼的核心配料


  6、码制鱼方法及时间


  7、底料香料的配方


  8、底料的制作


  9、锅底的核心配方


  10、锅底的调制技术


  11、附属菜品的处理及存放技术


  12、特殊菜品的处理


  13、特殊菜品的码制


  14、不同味碟的制作技术


  15、鱼的摆盘技巧


  16、附菜品的装盘,自助火锅摆盘,点菜产品摆盘


  


冷锅鱼项目培训


  ————————培训优势————————


  成都杨御厨厨师培训郑重承诺:


  1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。


  2、学习期间免费提供食宿,不限学时,学会为止。


  3、零基础学员提供核心技术及配方,一对一教学。


  4、一次性收取技术培训费,中途不收取其他任何费用。


  5、坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象,一旦发现,退反学费并更换老师。


冷锅鱼项目培训


  ————————联系方式————————


  联系人:胡老师


  电话:13881865536(微信同号


  地址:成都市锦江区创业大 道天豪大厦104号


  想学习各种小吃技术的亲,网站内容有限,可以电话咨询老师或者加老师微信了解更多。


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